Категории

Черен чай

                                   

 

Черният чай се получава след специфична обработка на чаените листа. За разлика от зеления чай след сушенето листата за черен чай ферментират: те се навиват и клетките в тях се разкъсват. Това позволява сокът вътре да влезе във взаимодействие с кислорода и да започне процес на оксидация, които води до ферментация. Черният чай се отличава от зеления по начина на приготвяне, по вкуса, съдържанието на полезни вещества и въздействието на приготвената запарка. С разпространението на черния чай се заема Източноиндийската компания, като от Англия напитката се разпространява по целия свят.

За повече  вижте информация  за черния чай        

Дарджилинг (Индия) (5)

Този район за отглеждане на чай за истинските любители е едно от най-красивите места в света.Чайовете от този район са с възможно най-високо качество и убеждават с лек, свеж и цветен аромат в периода на “Първата реколта" до силен, енергичен и силно ароматен вкус в периода на “Втората реколта". За повече информация вижте по-долу.

За повече  вижте информация за Дарджилинг / Индия

Ассам (Индия) (3)

Платото Асам, в северната част на Индия, е разположено от двете страни на Брахмапутра и е най-големият чаен район в света. От 2000 градини там се ражда наситен с подправки, силен и малцово-сладък чай. Освен познатия “Втора реколта” чай, плантациите произвеждат също така и “Първа реколта” и зелени Асам чайове. Цветът на запарката е между златисто кафяво и медено червено.  

За повече  вижте информация за Асам / Индия

Цейлон / Шри Ланка (4)

Много от цейлонските чайове произлизат от такива традиционни райони за отглеждане на чай, като Димбула ЕН,, Ува и Нувара Елия. Димбула се намира в западната част на района. Тези чайове имат деликатен и цветен аромат. Най-доброто качество се произвежда тук от януари до март. Ува, чиито чайове притежават силен и плътен вкус, също се намира в планините. Първото качество се бере тук от юли до септември. Високото плато на Нувара Елия е люлка на най-изтънчените и най-добрите чайове. То се намира между Димбула и Ува. През цялата година тук се събира реколта с най-високо качество. 

За повече вижте информация за Цейлонския чай

 

 

Китай (3)

От голямата империя на Китай, чиито плантации за отглеждане на чай са отдалечени на големи разстояния едни от други, произлизат много различни видове черни чайове с напълно различни вкусове - от леки и меки, през сладки и ароматни до силни и земни. Често се забелязва един опушен нюанс. 

За повече  вижте информация  за китайски черен чай 

Други райони (5)

Китайската народна република се счита за родина на чая. Китай е държавата с най-голямата площ, отделена за отглеждане на чай, в света и втора по производство след Индия. Само една трета от произведения тук чай е за износ. Чаените плантации са отдалечени на големи разстояния и произвеждат най-различни видове черен чай с напълно различен вкус - от леки и меки сортове през сладки и ароматни до силни и земни. Често срещан е опушеният нюанс. 

За повече  вижте информация  за  други райони за отглеждане на чай

Смес (5)

Дали за закуска или за следобедната ви чаша чай, нашите смеси ще ви изненадат приятно със силния си, ароматен вкус. Насладете се на хармонично подбраните вкусови композиции.  

Черен чай - ароматизиран (17)

                                                       

 

В края на 70-е години на 20-и век настъпва революцията на ароматизираните черни чайове. В Германия всеки си спомня чашата вишнев или ванилов чай като младеж в стаята си, под светлината на свещи, подхванал разговори за промяната на света.
Днес този тип продукти са със съвсем друго излъчване. Необичайно разнообразие от аромати, подсилени от множеството парченца различни плодове, цветове и подправки, съчетани върху фино подбрана чаена основа.

За въздействието ще намерите информация в категория черен чай

 

Аромат

Въпрос на вкус

Историята на ароматизирания чай води началото си от Китай. Виж повече

Табличен вид