Количка

0 артикула

Продукти

Избери по

Доставка standart

Бял чай

Белият чай е сред най-добрите, най-леки сортове в света. За производството се берат само най-младите и неотворени пъпки. Дължи името си на сребристо-белия копринен мъх, покриващ пъпките. Те се изсушават леко на слаба дневна светлина, загряват се за кратко и отново се връщат за сушене на въздух. Родината на белия чай е китайската провинция Фудзиен (Fujian), но днес Шри Ланка и Даржелинг също се гордеят с безупречно качество бял чай.
Белият чай е традиционен китайски чай с дълга традиция. Добива се от същите листа като зеления и черния чай, но светлият цвят на запарката се постига чрез особения метод на обработка. За производството на бял чай ферментацията е много кратка и чаят не се подлага на специална обработка - само се изчаква да започне да съхне. Приготвянето на белия чай по принцип е сходно с това на черния и зеления; подобно на изискванията за зеления, водата за запарката не трябва да е вряла: високата температура унищожава аромата на белия чай, затова се препоръчва вода с температура не по-висока от 80 градуса по Целзий. При чаените церемонии водата за белия чай се поднася в предварително загрята чаша или кана. Самият чай трябва да се запари между 1 и 3 минути; както е обичайно за китайските чайове, от листата могат да се приготвят няколко запарки, като и при белия чай всяка следваща запарка е с различен вкус. Предлага се както чист бял чай, така и ароматизирани варианти.  

ПоръЧай твоя чай! Към продуктите

Филтри
«1»